2024/04/25
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
美食の歴史(ビショク/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
アントニー・ローリー‖著(ローリー,アントニー)。
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富樫/瓔子‖訳(トガシ,ヨウコ)。
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出版者。 |
創元社/大阪。
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出版年。 |
1996.5。
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ページと大きさ。 |
186p/18cm。
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シリーズ名。 |
「知の再発見」双書 56。
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件名。 |
食生活-歴史。
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料理(西洋)。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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NDC10版:383.8。
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ISBN。 |
4-422-21116-1。
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価格。 |
¥1359。
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タイトルコード。 |
1009710007088。
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内容紹介。 |
ノストラダムスと錬金術師パラケルススの砂糖をめぐる暗闘、宗教改革によるバター消費量の急増、美食を弾劾したルソー…。美食の裏にある社会・政治の深層構造を、料理文化から解き明かす。。
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著者紹介。 |
編集者・評論家・歴史家。食物の歴史の総合的研究に取り組む。長年「ゴー・ミヨー」の批評を執筆、また料理、ワイン関係の本に携わる。著書に「20世紀全史」。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004772836。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/232。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009710007088