2024/04/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
乳製品の世界外史(ニュウセイヒン/ノ/セカイ/ガイシ)｡
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| 副書名｡ |
世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開(セカイ/トクニ/アジア/ニ/オケル/ニュウギョウ/ギジュツ/ノ/シテキ/テンカイ)｡
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| 著者名等｡ |
足立/達‖著(アダチ,ススム)｡
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| 出版者｡ |
東北大学出版会／仙台｡
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| 出版年｡ |
2002.12｡
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| ページと大きさ｡ |
1120p／22cm｡
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| 件名｡ |
乳製品-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
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| NDC9 版：648.1｡
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| NDC10版：648.1｡
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| ISBN｡ |
4-925085-55-7｡
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| 価格｡ |
¥9500｡
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| タイトルコード｡ |
1009910390077｡
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| 内容紹介｡ |
乳生産は多年にわたって継続可能な動物性食糧獲得手段であり、保存性に富む乳製品は備蓄食糧としても貴重な役割を果たしている。世界におけるミルクから乳製品にいたる乳加工技術の史的展開を記述する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006367254｡
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- 配架場所：
- A書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 648.1/ｱﾀ ﾆ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1009910390077