書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/10/07

書誌情報｡

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978-4-540-11210-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	地域食材大百科第9巻(チイキ/ショクザイ/ダイヒャッカ)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	豆乳,豆腐,湯葉,乾物,乾燥野菜・果実,ふりかけ｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2013.2｡
ページと大きさ｡	14,346p／27cm｡
件名｡	食品｡
分類｡	NDC8 版：498.5｡
	NDC9 版：498.5｡
	NDC10版：498.5｡
ISBN｡	978-4-540-11210-2｡
価格｡	¥12000｡
タイトルコード｡	1000000007374｡
内容紹介｡	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第9巻は、豆乳、豆腐・豆腐加工品、湯葉、乾物、乾燥野菜・果実、ふりかけ、干しいも、干し柿を収録。各地のつくり手も掲載。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008481533｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.5/ﾁｲ/9｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000007374

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