2025/07/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
信州おやき巡り(シンシュウ/オヤキメグリ)｡
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| 著者名等｡ |
小出/陽子‖編著(コイデ,ヨウコ)｡
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| 出版者｡ |
川辺書林／長野｡
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| 出版年｡ |
2013.3｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-906529-74-2｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000636326｡
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| 内容紹介｡ |
信州を代表する粉ものの郷土食「おやき」。加熱方法から具に至るまで、地域によって千差万別のおやきの歴史や作り方を解説。おやき名人12人とおやきの店220店も紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1959年長野県生まれ。海外建設コンサルタント会社勤務を経て、母が経営するおやき専門店を継ぐ。2009年信州おやき協議会会長就任。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008450512｡
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- 配架場所：
- 4F / リング / 本の歴史を巡る / 地方出版の魅力 / 中部｡
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- 請求記号：
- 596.21/ｺｲ ｼ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000636326