2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ(シンカ/スル/ザッコク/ヒエ/アワ/キビ)｡
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| 副書名｡ |
新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術(シンヒンシュ/キカイカ/ニ/ヨル/タシュウ/サイバイ/ト/カコウ/ノ/シンギジュツ)｡
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| 著者名等｡ |
星野/次汪‖著(ホシノ,ツグヒロ)｡
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| 武田/純一‖著(タケダ,ジュンイチ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.3｡
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| ページと大きさ｡ |
180p／21cm｡
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| 件名｡ |
ひえ｡
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| あわ(粟)｡
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| きび｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.65｡
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| NDC9 版：616.62｡
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| NDC10版：616.62｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-12225-5｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000000637332｡
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| 内容紹介｡ |
ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
1945年山形県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了(農学博士)。｡
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| 1955年秋田県生まれ。岩手大学大学院農学研究科修了(農学修士)。同大学農学部教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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