2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
Venison(ヴェナスン)｡
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| 副書名｡ |
うまいシカ肉が日本を救う(ウマイ/シカニク/ガ/ニホン/オ/スクウ)｡
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| 著者名等｡ |
C.W.ニコル‖著(ニコル,C.W.)｡
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| 鈴木/扶佐子‖訳(スズキ,フサコ)｡
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| 忠平/美幸‖訳(タダヒラ,ミユキ)｡
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| 出版者｡ |
かんぽう／大阪｡
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| 出版年｡ |
2013.4｡
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| ページと大きさ｡ |
83p／23cm｡
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| 件名｡ |
しか(鹿)｡
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| 料理-肉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.2｡
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| NDC9 版：648.29｡
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| NDC10版：648.29｡
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| ISBN｡ |
978-4-904021-35-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000000645422｡
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| 内容紹介｡ |
シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材。シカを食料資源として利用することを前向きに提案し、シイタケ入りシカ肉バーガー、コロッケ、ソーセージといった、ニコル流シカ肉レシピも紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1940年英国生まれ。長野県に居を定め、執筆活動を続けるとともに講演やメディアを通じて環境問題に発言を続ける。95年日本国籍取得。C・W・ニコル・アファンの森財団理事長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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