2024/04/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
栄養学を拓いた巨人たち(エイヨウガク/オ/ヒライタ/キョジンタチ)｡
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| 副書名｡ |
「病原菌なき難病」征服のドラマ(ビョウゲンキン/ナキ/ナンビョウ/セイフク/ノ/ドラマ)｡
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| 著者名等｡ |
杉/晴夫‖著(スギ,ハルオ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.4｡
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| ページと大きさ｡ |
262,8p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ブルーバックス B-1811｡
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| 件名｡ |
栄養-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.55｡
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| NDC9 版：498.55｡
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| NDC10版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-257811-0｡
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| 価格｡ |
¥940｡
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| タイトルコード｡ |
1000000647039｡
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| 内容紹介｡ |
なぜビタミンが必要なのか? 生体活動のエネルギー源は何か? ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見…。栄養学の確立に貢献した先人たちの血のにじむ努力の歴史をたどる。｡
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| 著者紹介｡ |
1933年生まれ。帝京大学名誉教授。筋収縮研究の現役研究者。日本動物学会賞、日本比較生理生化学会賞など受賞。著書に「天才たちの科学史」「人類はなぜ短期間で進化できたのか」など多数。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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