書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/27

書誌情報｡

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978-4-8067-1457-6

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	チーズと文明(チーズ/ト/ブンメイ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	古代宗教儀式、貨幣、産業革命、原産地名称保護(コダイ/シュウキョウ/ギシキ/カヘイ/サンギョウ/カクメイ/ゲンサンチ/メイショウ/ホゴ)｡
著者名等｡	ポール・キンステッド‖著(キンステッド,ポール S.)｡
著者名等｡	和田/佐規子‖訳(ワダ,サキコ)｡
出版者｡	築地書館／東京｡
出版年｡	2013.6｡
ページと大きさ｡	343p／20cm｡
件名｡	チーズ-歴史｡
分類｡	NDC8 版：648.18｡
	NDC9 版：648.18｡
	NDC10版：648.18｡
ISBN｡	978-4-8067-1457-6｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1000000657335｡
内容紹介｡	チーズとその作り手たちが通り抜けてきた歴史の隘路を丹念にたどり、国王や貴族、政治体制の側からしか見てこなかった西洋史を、もういちど立体的にとらえ直した西洋史解説書。｡
著者紹介｡	ヴァーモント大学食物栄養学部教授。同大学内ヴァーモント職人作りチーズ研究所理事。乳産品化学とチーズ製造に関して論文を執筆。様々な研究会も開催。研究と教育において高い評価を受ける。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008459109｡	配架場所： MAP 4F / リング / 本の歴史を巡る / 西洋文明の源流 / 西洋文明いろいろ｡	請求記号： 648.18/ｷﾝﾁ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000657335

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