2025/05/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魚食ファイル(ギョショク/ファイル)｡
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| 副書名｡ |
旬を味わう(シュン/オ/アジワウ)｡
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| 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで(サカナ/カイ/ウニ/ナマコ/エビ/カニ/カメノテ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
大富/潤‖著(オオトミ,ジュン)｡
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| 出版者｡ |
南方新社／鹿児島｡
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| 出版年｡ |
2013.6｡
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| ページと大きさ｡ |
201p／21cm｡
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| 件名｡ |
魚類｡
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| 料理-魚｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.6｡
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| NDC9 版：664.6｡
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| NDC10版：664.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-86124-271-7｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000665671｡
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| 内容紹介｡ |
鹿児島大学水産学部教授にして魚食の猛者として知られる著者が、鹿児島近海で捕れるおいしい旬の魚とその味を、1月から12月まで、毎日1種ずつ紹介する。『南日本新聞』のコラムに加筆して書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1963年兵庫県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専攻博士課程修了。鹿児島大学水産学部教授。農学博士。専門は水産資源生物学。著書に「九州発食べる地魚図鑑」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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