2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
はちみつとチーズ読本(ハチミツ/ト/チーズ/ドクホン)｡
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| 著者名等｡ |
小田/忠信‖共著(オダ,タダノブ)｡
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| 吉田/菊次郎‖共著(ヨシダ,キクジロウ)｡
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| 出版者｡ |
朝文社／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.7｡
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| ページと大きさ｡ |
106p／22cm｡
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| 件名｡ |
蜂蜜｡
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| チーズ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：647.6｡
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| NDC9 版：646.9｡
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| NDC10版：646.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-88695-255-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000000668147｡
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| 内容紹介｡ |
古来より人類に利用され愛されてきた「はちみつ」と乳製品の中の「チーズ」を、「お菓子」という文化の中での利用を題材としてわかりやすく解説する。はちみつ・チーズを使ったお菓子のレシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
生き物文化誌学会副会長。アジア養蜂研究協会養蜂産業委員。博士(環境共生学)。｡
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| 1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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