2025/06/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
フランス菓子図鑑(フランス/ガシ/ズカン)｡
|
| 副書名｡ |
お菓子の名前と由来(オカシ/ノ/ナマエ/ト/ユライ)｡
|
| 著者名等｡ |
大森/由紀子‖著(オオモリ,ユキコ)｡
|
| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2013.8｡
|
| ページと大きさ｡ |
183p／22cm｡
|
| 件名｡ |
菓子｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
|
| NDC9 版：596.65｡
|
| NDC10版：596.65｡
|
| ISBN｡ |
978-4-418-13219-5｡
|
| 価格｡ |
¥2000｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000670278｡
|
| 内容紹介｡ |
マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ…。106点のフランス菓子を取り上げ、それぞれの誕生秘話から、名前の由来、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語までを解説する。｡
|
| 著者紹介｡ |
学習院大学文学部仏文科卒。フランス菓子、料理研究家。フランス菓子と惣菜教室を主宰。クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事。著書に「パリジェンヌがつくるお菓子とデザート」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008668675｡
|
- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
|
- 請求記号：
- 596.65/ｵｵ ﾌ｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000670278