2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ニッポン定番メニュー事始め(ニッポン/テイバン/メニュー/コトハジメ)｡
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| 副書名｡ |
身近な食べもののルーツを探る。(ミジカ/ナ/タベモノ/ノ/ルーツ/オ/サグル)｡
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| 著者名等｡ |
澁川/祐子‖著(シブカワ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
彩流社／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2013.9｡
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| ページと大きさ｡ |
248p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-7791-1934-7｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000680545｡
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| 内容紹介｡ |
ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1974年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。『民藝』の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心としたインタビューやルポ、書評を執筆。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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