2025/05/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
サラダ・バイブル(サラダ/バイブル)｡
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| 副書名｡ |
人気シェフによる、美しいサラダとドレッシングのレシピ(ニンキ/シェフ/ニ/ヨル/ウツクシイ/サラダ/ト/ドレッシング/ノ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
井桁/良樹‖著(イゲタ,ヨシキ)｡
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| インイウ・ジャレー‖著(インイウ・ジャレー)｡
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| 小池/教之‖著(コイケ,ノリユキ)｡
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| 小泉/功二‖著(コイズミ,コウジ)｡
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| 清水/崇充‖著(シミズ,タカミツ)｡
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| 長谷川/在佑‖著(ハセガワ,ザイユウ)｡
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| 藤本/恵史‖著(フジモト,サトシ)｡
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| 古井/繁規‖著(フルイ,シゲキ)｡
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| 森重/正浩‖著(モリシゲ,マサヒロ)｡
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| 八木/康介‖著(ヤギ,コウスケ)｡
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| 山口/潤‖著(ヤマグチ,ジュン)｡
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| 山本/晴彦‖著(ヤマモト,ハルヒコ)｡
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| 湯澤/貴博‖著(ユザワ,タカヒロ)｡
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| 出版者｡ |
ナツメ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.10｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／26cm｡
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| 件名｡ |
サラダ｡
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| ドレッシング｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-8163-5497-7｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000000684997｡
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| 内容紹介｡ |
人気レストランのシェフによる、おいしくて美しいサラダレシピを紹介します。レストランならではの盛りつけのコツ、サラダを引き立てるソース・ドレッシングも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
「飄香」店主。中国上海・四川で500以上のレシピを習得し、帰国後独立開業。｡
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| サイアムヘリテイジ東京シェフ。タイの都市スクンビットの伝統あるレストランで総料理長を務める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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