2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
すべてがわかる!「乾物」事典(スベテ/ガ/ワカル/カンブツ/ジテン)｡
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| 副書名｡ |
“基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで(キソ/チシキ/ヤ/カイセツ/ワ/モチロン/レシピ/ニ/オカイモノチョウ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
家森/幸男‖監修(ヤモリ,ユキオ)｡
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| 奥薗/壽子‖監修(オクゾノ,トシコ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2013.11｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
食材の教科書シリーズ｡
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| 件名｡ |
乾物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619｡
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| NDC9 版：619｡
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| NDC10版：619｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-13342-0｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000000695734｡
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| 内容紹介｡ |
乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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