書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-7511-1046-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	アルテデッラピッツァ(アルテ/デッラ/ピッツァ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	芸術的なピッツァ(ゲイジュツテキ/ナ/ピッツァ)｡
著者名等｡	赤荻/一也‖著(アカオギ,カズヤ)｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2013.11｡
ページと大きさ｡	95p／28cm｡
シリーズ名｡	旭屋出版MOOK｡
件名｡	ピザ｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-7511-1046-1｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000000699937｡
内容紹介｡	PIZZAアクロバット世界チャンピオンの赤荻一也が、イタリアの伝統を踏まえながら創作した芸術的なピザや、ピッツァ生地の小分け・延し・トッピング・焼きの技術、ピッツァアクロバットの技術などを紹介する。｡
著者紹介｡	国際テクニカル調理師専門学校小山校卒業。同学校講師。ピッツァ職人。日本初PIZZAアクロバット世界チャンピオン(5年連続)。日本初PIZZAクラシカ(料理)マスター。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100668045｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ｱｶｱ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000699937

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