2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
もやし屋(モヤシヤ)｡
|
| 副書名｡ |
秋田今野商店の100年(アキタ/コンノ/ショウテン/ノ/ヒャクネン)｡
|
| 著者名等｡ |
塩野/米松‖著(シオノ,ヨネマツ)｡
|
| 出版者｡ |
無明舎出版／秋田｡
|
| 出版年｡ |
2013.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
276p／19cm｡
|
| 件名｡ |
秋田今野商店｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.5｡
|
| NDC9 版：588.5｡
|
| NDC10版：588.5｡
|
| ISBN｡ |
978-4-89544-577-1｡
|
| 価格｡ |
¥1700｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000701974｡
|
| 内容紹介｡ |
日本の食を支える「こうじ文化」。その発酵食の種菌を生み出す「もやし屋」こと秋田今野商店。酒・ミソ・しょうゆ・漬物・焼酎…あらゆる有用な微生物をつくり、世界に発信を続ける、人と会社の物語。｡
|
| 著者紹介｡ |
1947年秋田県生まれ。東京理科大学理学部応用化学科卒業。作家。職人から漁師、登山家まで聞き書きを中心に執筆活動を行う。著書に「木のいのち木のこころ」シリーズなど。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008711467｡
|
- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 588.5/10208｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000701974