書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/08/13

書誌情報｡

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978-4-388-06178-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	焼き物と塩の本(ヤキモノ/ト/シオ/ノ/ホン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	日本料理の四季編集部‖編(シバタ/ショテン)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2013.11｡
ページと大きさ｡	112p／26cm｡
シリーズ名｡	シリーズ日本料理の基礎｡
件名｡	料理(日本)｡
件名｡	塩｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-388-06178-5｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1000000703729｡
内容紹介｡	一見単純そうでいて奥の深い料理、焼き物。串打ちの基礎技術のほか、焼き方の種類、素材別の各種料理例、あしらいなどを紹介する。揚げ浜式塩田の塩作り、変わり塩の作り方、塩に関する調理用語集なども収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008726234｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｼﾊﾔ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000703729

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