書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/18

書誌情報｡

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978-4-16-376800-7

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食でワインでおもてなし(ワショク/デ/ワイン/デ/オモテナシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	岡元/信‖著(オカモト,マコト)｡
出版者｡	文藝春秋／東京｡
出版年｡	2013.11｡
ページと大きさ｡	112p／21cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-16-376800-7｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1000000706623｡
内容紹介｡	あじと新たまねぎのマリネ、グリーンピースのすり流し…。食通が通うミシュランひとつ星のレストラン「ラ・ボンバンス」の名物シェフが、ワインとも合う和食のおもてなしレシピを季節ごとに教えます。｡
著者紹介｡	1973年新潟県生まれ。「日本料理鴨川」「紀尾井町福田家」などを経て、2004年に独立。西麻布に「ラ・ボンバンス」を開店。同店オーナーシェフ。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100175595｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W05 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 乾杯！｡	請求記号： 596.21/ｵｶﾜ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000706623

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