書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-14-033282-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	コーヒーおいしさの方程式(コーヒー/オイシサ/ノ/ホウテイシキ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	田口/護‖著(タグチ,マモル)｡
著者名等｡	旦部/幸博‖著(タンベ,ユキヒロ)｡
出版者｡	NHK出版／東京｡
出版年｡	2014.1｡
ページと大きさ｡	175p／21cm｡
件名｡	コーヒー｡
分類｡	NDC8 版：596.7｡
	NDC9 版：596.7｡
	NDC10版：596.7｡
ISBN｡	978-4-14-033282-5｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000000718849｡
内容紹介｡	バッハコーヒー・田口護と、科学者で人気ブログ『百珈苑』を主宰する旦部幸博が、実践と理論の両面から「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。焙煎アロマ・テイストチャート等も収録。｡
著者紹介｡	1938年札幌市生まれ。日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)の会長。著書に「田口護の珈琲大全」など。｡
著者紹介｡	1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学学内講師。ウェブサイト『百珈苑』主宰。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008746976｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.7/ﾀｸｺ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000718849

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