2025/07/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事(チイキ/ノ/オイシイ/オ/ツクル/フード/ディレクション/ト/イウ/シゴト)｡
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| 著者名等｡ |
奥村/文絵‖著(オクムラ,フミエ)｡
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| 出版者｡ |
青幻舎／京都｡
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| 出版年｡ |
2014.1｡
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| ページと大きさ｡ |
204p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 地域開発｡
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| マーケティング｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-86152-430-1｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000000722554｡
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| 内容紹介｡ |
次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる-。「地域の食のブランディング」開拓者、奥村文絵が、自身が携わってきたプロジェクトの紹介を中心に、日本と地域の食について考える。｡
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| 著者紹介｡ |
1971年京都府生まれ。フードディレクター。食を専門とするクリエイティブディレクションファーム「Foodelco inc.(フーデリコ)」を設立。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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