2025/05/22
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
食品の科学知識(ショクヒン/ノ/カガク/チシキ)｡
|
| 副書名｡ |
身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで(ミジカ/ナ/インショクブツ/カラ/エイヨウソ/サプリメント/マデ)｡
|
| 出版者｡ |
ニュートンプレス／東京｡
|
| 出版年｡ |
2014.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
159p／28cm｡
|
| シリーズ名｡ |
ニュートンムック｡
|
| 件名｡ |
食品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：498.51｡
|
| NDC9 版：498.51｡
|
| NDC10版：498.51｡
|
| ISBN｡ |
978-4-315-51983-9｡
|
| 価格｡ |
¥2300｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000723250｡
|
| 内容紹介｡ |
もちはなぜのびる? 太るのは砂糖のせい? 食材から、飲み物とお菓子、調味料、食品に含まれる成分まで、さまざまな食べ物の秘密を科学的に紹介。トクホやメタボなど、食べ物と健康の関係も取り上げる。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008748261｡
|
- 配架場所：
- E書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
|
- 請求記号：
- 498.51/10084｡
|
- 状態：
- 在庫｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000723250