書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/10

書誌情報｡

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978-4-487-80758-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ウエカツの目からウロコの魚料理(ウエカツ/ノ/メ/カラ/ウロコ/ノ/ウオリョウリ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	上田/勝彦‖著(ウエダ,カツヒコ)｡
出版者｡	東京書籍／東京｡
出版年｡	2014.2｡
ページと大きさ｡	127p／26cm｡
件名｡	料理-魚｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.35｡
	NDC10版：596.35｡
ISBN｡	978-4-487-80758-1｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000000727546｡
内容紹介｡	“しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。｡
著者紹介｡	昭和39年島根県生まれ。長崎大学水産学部在学中より漁船で働きながら日本の漁村を行脚する。水産庁研究指導課情報技術企画官。魚食復興集団「Re-FISH」代表。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008800872｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.35/ｳｴｳ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000727546

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