2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
松田美智子 調味料の効能と料理法(マツダ/ミチコ/チョウミリョウ/ノ/コウノウ/ト/リョウリホウ)｡
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| 副書名｡ |
おいしさの決め手はこのひとさじにある(オイシサ/ノ/キメテ/ワ/コノ/ヒトサジ/ニ/アル)｡
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| 著者名等｡ |
松田/美智子‖著(マツダ,ミチコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.3｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／21cm｡
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| 件名｡ |
調味料｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-71394-5｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000000735108｡
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| 内容紹介｡ |
家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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