書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/10/25

書誌情報｡

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978-4-7571-6058-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	人間は料理をする上(ニンゲン/ワ/リョウリ/オ/スル)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	火と水｡
著者名等｡	マイケル・ポーラン‖著(ポーラン,マイケル)｡
著者名等｡	野中/香方子‖訳(ノナカ,キョウコ)｡
出版者｡	NTT出版／東京｡
出版年｡	2014.3｡
ページと大きさ｡	270p／20cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-7571-6058-3｡
価格｡	¥2600｡
タイトルコード｡	1000000735111｡
内容紹介｡	キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008814428｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596/ﾎﾗﾆ/1｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000735111

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