2025/05/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
人間は料理をする 上(ニンゲン/ワ/リョウリ/オ/スル)｡
|
| 各巻書名｡ |
火と水｡
|
| 著者名等｡ |
マイケル・ポーラン‖著(ポーラン,マイケル)｡
|
| 野中/香方子‖訳(ノナカ,キョウコ)｡
|
| 出版者｡ |
NTT出版／東京｡
|
| 出版年｡ |
2014.3｡
|
| ページと大きさ｡ |
270p／20cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
|
| NDC9 版：596｡
|
| NDC10版：596｡
|
| ISBN｡ |
978-4-7571-6058-3｡
|
| 価格｡ |
¥2600｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000735111｡
|
| 内容紹介｡ |
キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。｡
|
| 著者紹介｡ |
1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 2 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008814428｡
|
- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
|
- 請求記号：
- 596/ﾎﾗ ﾆ/1｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000735111