2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
わが家の漬物革命(ワガヤ/ノ/ツケモノ/カクメイ)｡
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| 副書名｡ |
台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ(ダイドコロ/デ/デキル/トッキョ/セイホウ/カオン/エンスイズケ/ノ/ススメ)｡
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| どんな野菜もすぐにおいしく(ドンナ/ヤサイ/モ/スグ/ニ/オイシク)｡
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| 著者名等｡ |
大島/貞雄‖著(オオシマ,サダオ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.3｡
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| ページと大きさ｡ |
63p／21cm｡
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| 件名｡ |
漬物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-13135-6｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000000737930｡
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| 内容紹介｡ |
50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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