2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか(ナゼ/ニホンジン/シェフ/ワ/セカイ/デ/ショウブ/デキタ/ノカ)｡
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| 著者名等｡ |
本田/直之‖著(ホンダ,ナオユキ)｡
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| 出版者｡ |
ダイヤモンド社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.3｡
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| ページと大きさ｡ |
333p／19cm｡
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| 件名｡ |
調理師｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.028｡
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| NDC9 版：596.028｡
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| NDC10版：596.028｡
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| ISBN｡ |
978-4-478-02381-5｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000000739218｡
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| 内容紹介｡ |
フランス、イタリア、スペイン、そして日本にいながら海外でのプレゼンスもある、ミシュランで星を獲得した日本人シェフたちを紹介。彼らに取材して得た「世界で活躍するためにいま必要な34のスキル」も掲載する。｡
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| 著者紹介｡ |
サンダーバード国際経営大学院経営学修士(MBA)。レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役社長。著書に「あたらしい働き方」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008805301｡
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- 配架場所：
- 3F / 東（E） / E12 / 生き方に学ぶ / 生活を彩る / 料理研究家・料理人｡
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- 請求記号：
- 596.028/ﾎﾝ ﾅ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000739218