2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
高級化するエビ・簡便化するエビ(コウキュウカ/スル/エビ/カンベンカ/スル/エビ)｡
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| 副書名｡ |
グローバル時代の冷凍食(グローバル/ジダイ/ノ/レイトウショク)｡
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| 著者名等｡ |
祖父江/智壮‖著(ソブエ,トモタケ)｡
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| 赤嶺/淳‖著(アカミネ,ジュン)｡
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| 出版者｡ |
グローバル社会を歩く研究会／名古屋｡
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| 新泉社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.3｡
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| ページと大きさ｡ |
118p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
グローバル社会を歩く 7｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| えび(海老)｡
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| 冷凍食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
冷凍エビを食べる / 祖父江/智壮‖著(ソブエ,トモタケ) ; ローカルな舌とグローバルな眼をもつ / 赤嶺/淳‖著(アカミネ,ジュン) ; 点と点をつなぐ / 赤嶺/淳‖著(アカミネ,ジュン)｡
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| ISBN｡ |
978-4-7877-1322-3｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000740446｡
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| 内容紹介｡ |
どのような過程を経て、冷凍食品は私たちの食卓に届いているのか? 高度経済成長期の社会環境および生活環境の変遷に眼を配りつつ、食生活誌学の視点からエビ消費の実態を解きほぐす。｡
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| 著者紹介｡ |
名古屋市立大学人文社会学部国際文化学科卒業。｡
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| 名古屋市立大学・大学院人間文化研究科・准教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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