2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ミルクの歴史(ミルク/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ハンナ・ヴェルテン‖著(ヴェルテン,ハンナ)｡
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| 堤/理華‖訳(ツツミ,リカ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.5｡
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| ページと大きさ｡ |
183p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
牛乳-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
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| NDC9 版：648.1｡
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| NDC10版：648.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05061-1｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000753958｡
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| 内容紹介｡ |
おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
動物と社会のかかわりに焦点をあてて執筆活動を続けるフリーライター。ハンプシャー州の大学農学部を卒業後、イギリスとオーストラリアの農場で勤務した経験を持つ。家畜に関する記事も寄稿。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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