書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/14

書誌情報｡

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978-4-8062-0669-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	「うまい!」を叶えるおいしいひと手間(ウマイ/オ/カナエル/オイシイ/ヒトテマ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	片山/英喬‖著(カタヤマ,ヒデタカ)｡
出版者｡	中日新聞社／名古屋｡
出版年｡	2014.5｡
ページと大きさ｡	143p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-8062-0669-9｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000000753997｡
内容紹介｡	野菜の色をきれいに残す方法、揚げ物の余分な油を落とすワザ、素材が固くならない味しみ煮物の作り方…。会席料理から定番のお総菜まで、名古屋屈指の日本料理店の総料理長が、「うまい!」を叶えるひと手間とレシピを紹介。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100641083｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ｶﾀｳ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000753997

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