2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
THE PASTRY COLLECTION [PART1](ザ/ペイストリー/コレクション)｡
|
| 副書名｡ |
日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅(ニホンジン/ガ/シラナイ/セカイ/ノ/キョウド/ガシ/オ/メグル/タビ)｡
|
| 郷土菓子研究社(キョウド/ガシ/ケンキュウシャ)｡
|
| 著者名等｡ |
林/周作‖著(ハヤシ,シュウサク)｡
|
| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
|
| 出版年｡ |
2014.6｡
|
| ページと大きさ｡ |
210p／21cm｡
|
| 件名｡ |
菓子｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.8｡
|
| NDC10版：383.8｡
|
| ISBN｡ |
978-4-04-729478-3｡
|
| 価格｡ |
¥1600｡
|
| タイトルコード｡ |
1000000757858｡
|
| 内容紹介｡ |
世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。そんなお菓子を発掘するべく旅に出た著者が出会った、16か国67種類の郷土菓子をレシピとともに紹介。それらのお菓子から想像した物語も掲載する。｡
|
| 著者紹介｡ |
1988年生まれ。京都出身。調理学校にて西洋料理を学ぶ。世界の郷土菓子に興味を持つ。2012年6月フランスを自転車で出発。日本へ向けてユーラシア各国の郷土菓子研究の旅が始まる。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000757858