2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
学校給食への地場食材供給(ガッコウ/キュウショク/エノ/ジバ/ショクザイ/キョウキュウ)｡
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| 副書名｡ |
地域の畑と学校給食を結ぶ(チイキ/ノ/ハタケ/ト/ガッコウ/キュウショク/オ/ムスブ)｡
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| 著者名等｡ |
山田/浩子‖著(ヤマダ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
農林統計出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.6｡
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| ページと大きさ｡ |
7,134p／21cm｡
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| 件名｡ |
地産地消｡
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| 学校給食｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.46｡
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| NDC9 版：611.46｡
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| NDC10版：611.46｡
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| ISBN｡ |
978-4-89732-295-7｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000761234｡
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| 内容紹介｡ |
学校給食への地場食材(主として野菜)の流通形態を類型化して、事例分析によって比較検討し、地場食材の生産拡大と安定的供給に対応できる流通方式について考察。事例の調査取材メモも収録する。｡
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| 著者紹介｡ |
国立大学法人東京農工大学大学院連合農学研究科(博士後期課程)修了。博士(農学)。薬剤師。学芸員。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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