2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
周富徳ベスト100中華(シュウ/トミトク/ベスト/ヒャク/チュウカ)｡
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| 副書名｡ |
決定版(ケッテイバン)｡
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| 著者名等｡ |
周/富徳‖著(シュウ,トミトク)｡
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| 出版者｡ |
ブックマン社／[東京]｡
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| 出版年｡ |
2014.7｡
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| ページと大きさ｡ |
238p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理(中国)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-89308-824-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000769141｡
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| 内容紹介｡ |
2014年4月、71歳でその人生を閉じた“炎の料理人”周富徳。子どもからお年寄りまで幅広い世代に好まれるようアレンジした、秘伝の中華料理100品のレシピを紹介する。親交の深かった人々からの追悼メッセージも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1943〜2014年。横浜生まれ。「聘珍樓」や「赤坂璃宮」の総料理長等を経て、東京青山に自営店「富徳」をオープン、総料理長を務めた。著書に「気軽に家庭で作れる中華料理」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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