2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
土居家のレシピと昆布の話(ドイ/ケ/ノ/レシピ/ト/コンブ/ノ/ハナシ)｡
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| 副書名｡ |
大阪・空堀こんぶ土居(オオサカ/カラホリ/コンブ/ドイ)｡
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| 著者名等｡ |
土居/純一‖著(ドイ,ジュンイチ)｡
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| 土居/成吉‖著(ドイ,シゲヨシ)｡
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| 土居/京子‖著(ドイ,キョウコ)｡
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| 出版者｡ |
ぴあ株式会社関西支社／大阪｡
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| 出版年｡ |
2014.9｡
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| ページと大きさ｡ |
112p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 昆布｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-8356-1899-9｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000781768｡
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| 内容紹介｡ |
出し文化を継承する大阪の老舗昆布屋「こんぶ土居」。土居家のこれまでの歩みや、昆布や食について日々考えていることを綴る。健康シチュー、にしんの昆布巻き、昆布出しリゾットなど、昆布を使ったレシピも多数紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
こんぶ土居四代目。｡
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| こんぶ土居三代目。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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