2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
江戸東京野菜(エド/トウキョウ/ヤサイ)｡
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| 副書名｡ |
COOKING BOOK(クッキング/ブック)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/勝彦‖著(サトウ,カツヒコ)｡
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| 出版者｡ |
マガジンランド／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.9｡
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| ページと大きさ｡ |
103p／26cm｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 料理-野菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626｡
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| NDC9 版：626｡
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| NDC10版：626｡
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| ISBN｡ |
978-4-86546-027-8｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000785290｡
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| 内容紹介｡ |
江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めたレシピ集。｡
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| 著者紹介｡ |
1968年生まれ。日本獣医畜産大学畜産学科卒業。東京の酒・日本の酒東京特産食材ともんじゃの店「押上よしかつ」店主。「江戸東京野菜」のブランド化、その普及活動に努める。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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