2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
盛りつけの発想と組み立て(モリツケ/ノ/ハッソウ/ト/クミタテ)｡
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| 副書名｡ |
デザインから考えるお皿の中の視覚効果(デザイン/カラ/カンガエル/オサラ/ノ/ナカ/ノ/シカク/コウカ)｡
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| 著者名等｡ |
まちやま/ちほ‖著(マチヤマ,チホ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.11｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-71446-1｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000000802252｡
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| 内容紹介｡ |
視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに考えた、今までにない盛りつけの法則を紹介。基本構成の考え方を応用したシーン別の盛りつけ、お皿のバリエーションによる盛りつけの印象の変化なども解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。雑誌、書籍、テレビへのレシピ提供、スタイリングなどで活躍。著書に「100%ビタントニオBOOK」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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