書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-89732-308-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食食材かまぼこの世界(ワショク/ショクザイ/カマボコ/ノ/セカイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	鈴木/たね子‖著(スズキ,タネコ)｡
	辻/雅司‖著(ツジ,マサジ)｡
	後藤/映子‖イラスト(ゴトウ,アキコ)｡
出版者｡	農林統計出版／東京｡
出版年｡	2014.11｡
ページと大きさ｡	5,94p／19cm｡
件名｡	かまぼこ｡
分類｡	NDC8 版：667.5｡
	NDC9 版：667.5｡
	NDC10版：667.5｡
ISBN｡	978-4-89732-308-4｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1000000807096｡
内容紹介｡	魚肉を原料にしていて、その健康効果が科学的に認められているかまぼこ(魚肉練り製品)。その栄養価と健康機能性や、日本全国の特産品かまぼこを紹介する。世界における「かに風味かまぼこ」の受容にも触れる。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008891723｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59～W60 / 産業｡	請求記号： 667.5/ｽｽﾜ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000807096

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