2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
家庭で作る本格和菓子の教科書(カテイ/デ/ツクル/ホンカク/ワガシ/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説(キセツ/ト/テイバン/ノ/ロクジッピン/オ/コツ/ヤ/マメチシキ/ト/トモ/ニ/ワカリヤスク/カイセツ)｡
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| 著者名等｡ |
梶山/浩司‖著(カジヤマ,コウジ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.12｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／25cm｡
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| 件名｡ |
和菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-71460-7｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000000807973｡
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| 内容紹介｡ |
自分で和菓子を作り、お客様をおもてなしする。これに勝るおもてなしはありません。春夏秋冬の和菓子と、栗饅頭や銅鑼焼きといったなじみのある定番の和菓子を、家庭でも簡単に作れるようにアレンジして紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
長崎県出身。東京製菓学校卒業。同学校校長。日本菓子協会「東和会」運営部長。全国菓子研究団体連合会や組合活動、国際親善協会など、和菓子を世界に広める活動にも尽力している。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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