2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ(カンタン/ミソズクリ/カラ/ハジメル/カラダ/ガ/ヨロコブ/マホウ/ノ/コウジ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
真藤/舞衣子‖著(シンドウ,マイコ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.12｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 麴かび｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-83677-6｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000000810782｡
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| 内容紹介｡ |
「菌活」でいま大注目の発酵調味料。自宅で少量からでも仕込めるみそや、塩糀、甘糀、しょうゆ麦麴などの作り方、発酵調味料を使ったおかずやお菓子のレシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
東京生まれ。料理家。東京の菓子店勤務を経てカフェ&サロン「my-an」をオープン。料理教室の主宰やレシピ開発を手がける。食育アドバイザー、山梨大使としても活動。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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