書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-562-05121-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	牛肉の歴史(ギュウニク/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ローナ・ピアッティ=ファーネル‖著(ピアッティ・ファーネル,ローナ)｡
著者名等｡	富永/佐知子‖訳(トミナガ,サチコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2014.12｡
ページと大きさ｡	184p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	牛肉-歴史｡
分類｡	NDC8 版：648.2｡
	NDC9 版：648.25｡
	NDC10版：648.25｡
ISBN｡	978-4-562-05121-2｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1000000811923｡
内容紹介｡	人間が大昔から利用し、食べ、尊敬してきた牛。世界の牛肉利用の歴史、調理法、牛肉と文化の関係等を多角的に描く。牛海綿状脳症(狂牛病)や成育ホルモン剤問題にもふれ、「生き物を食べること」の意味を考える。レシピ付き。｡
著者紹介｡	イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学コミュニケーション学部上級講師。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008900201｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59 / 産業｡	請求記号： 648.25/ﾋｱｷ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000811923

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