2026/10/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
デザート・バイブルプレミアム(デザート/バイブル/プレミアム)｡
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| 著者名等｡ |
下村/浩司‖著(シモムラ,コウジ)｡
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| 岸本/直人‖著(キシモト,ナオト)｡
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| 高橋/菜津子‖著(タカハシ,ナツコ)｡
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| 松本/浩之‖著(マツモト,ヒロユキ)｡
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| 松本/一平‖著(マツモト,イッペイ)｡
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| 吉崎/大助‖著(ヨシザキ,ダイスケ)｡
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| 藤本/義章‖著(フジモト,ヨシアキ)｡
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| 高見/博史‖著(タカミ,ヒロシ)｡
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| 芝先/康一‖著(シバサキ,コウイチ)｡
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| 佐々木/浩‖著(ササキ,ヒロシ)｡
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| 細越/誠‖著(ホソコシ,マコト)｡
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| 出版者｡ |
ナツメ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.1｡
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| ページと大きさ｡ |
279p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-8163-5746-6｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000000813065｡
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| 内容紹介｡ |
いくつかのパーツを組み合わせた皿盛りのデザート。フレンチ、イタリアン・レストランのシェフや、シェフパティシエらが伝授するとっておきのデザート・レシピを紹介。日本料理、中国料理のデザートも取り上げる。｡
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| 著者紹介｡ |
エディション・コウジ・シモムラオーナーシェフ。｡
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| ランベリーナオトキシモトオーナーシェフ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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