書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/20

書誌情報｡

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978-4-569-82345-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	オーシャントラウトと塩昆布(オーシャン/トラウト/ト/シオコンブ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	和久田/哲也‖著(ワクダ,テツヤ)｡
出版者｡	PHP研究所／東京｡
出版年｡	2015.1｡
ページと大きさ｡	222p／18cm｡
シリーズ名｡	PHP新書 966｡
件名｡	料理(西洋)｡
	飲食店｡
	和久田/哲也｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-569-82345-4｡
価格｡	¥860｡
タイトルコード｡	1000000819324｡
内容紹介｡	アラン・デュカス、フェラン・アドリアと並んで世界三大シェフに数えられる和久田哲也。世界で一番有名な日本人シェフが、料理、食材、サービス、ダイニングカルチャー、海外から見た日本について存分に語る。｡
著者紹介｡	1959年静岡県生まれ。22歳で渡豪。シドニーにレストラン「TETSUYA'S」、シンガポールに「WAKU GHIN」をオープン。日本人で初めてオーストラリア勲章を授与された。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100083070｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W05 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 食を語る｡	請求記号： S596.23/ﾜｸｵ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000819324

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