2024/04/27
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ゴマの機能と科学(ゴマ/ノ/キノウ/ト/カガク)。
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著者名等。 |
並木/満夫‖編(ナミキ,ミツオ)。
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福田/靖子‖編(フクダ,ヤスコ)。
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田代/亨‖編(タシロ,トオル)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2015.1。
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ページと大きさ。 |
7,209p/21cm。
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シリーズ名。 |
食物と健康の科学シリーズ。
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件名。 |
ごま。
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分類。 |
NDC8 版:617.9。
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NDC9 版:617.9。
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NDC10版:617.9。
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ISBN。 |
978-4-254-43546-7。
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価格。 |
¥3700。
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タイトルコード。 |
1000000822119。
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内容紹介。 |
優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。。
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著者紹介。 |
東京大学農学部農芸化学科卒業。名古屋大学名誉教授。農学博士。。
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大阪市立大学大学院生活科学研究科修了。前東京農業大学客員教授。農学博士。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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- 予約件数(割当含む)
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