書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/24

書誌情報｡

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978-4-490-10858-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	世界の六大料理基本事典(セカイ/ノ/ロクダイ/リョウリ/キホン/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	服部/幸應‖著(ハットリ,ユキオ)｡
出版者｡	東京堂出版／東京｡
出版年｡	2015.2｡
ページと大きさ｡	510p／22cm｡
件名｡	料理-便覧｡
分類｡	NDC8 版：596.036｡
	NDC9 版：596.036｡
	NDC10版：596.036｡
ISBN｡	978-4-490-10858-3｡
価格｡	¥3400｡
タイトルコード｡	1000000825626｡
内容紹介｡	各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。｡
著者紹介｡	東京都出身。昭和大学医学部博士課程修了。医学博士、健康大使。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。公益社団法人全国調理師養成施設協会会長ほか。藍綬褒章受章。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008936312｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S06 / 世界に飛び出す / 世界を知る / みんなちがって、みんないい｡	請求記号： 596.036/ﾊﾂｾ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000825626

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