2025/11/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食は福井にあり(ワショク/ワ/フクイ/ニ/アリ)｡
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| 副書名｡ |
鯖街道からコシヒカリまで(サバカイドウ/カラ/コシヒカリ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
向笠/千恵子‖著(ムカサ,チエコ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.2｡
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| ページと大きさ｡ |
254p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
平凡社新書 766｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8144｡
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| NDC10版：383.8144｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-85766-5｡
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| 価格｡ |
¥800｡
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| タイトルコード｡ |
1000000826669｡
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| 内容紹介｡ |
鯖街道や北前船の伝統、越前がにや地方野菜などの豊かな海と山の幸、そして脈々と受け継がれる郷土料理と地産地消。和食の原点息づく福井の食と食文化を俯瞰する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京出身。慶應義塾大学卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家。本物の味や郷土料理、和食の現場を知る第一人者。著書に「すき焼き通」「食の街道を行く」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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