書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/02

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-8067-1490-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	天然発酵の世界(テンネン/ハッコウ/ノ/セカイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	サンダー・E.キャッツ‖著(キャッツ,サンダー E.)｡
著者名等｡	きはら/ちあき‖訳(キハラ,チアキ)｡
出版者｡	築地書館／東京｡
出版年｡	2015.3｡
ページと大きさ｡	197p／22cm｡
件名｡	発酵食品｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-8067-1490-3｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1000000829325｡
内容紹介｡	テネシー州の山中で自給自足の生活を送る著者が、世界各地のさまざまな野菜、豆、乳製品や穀物を使った発酵食品や簡単なアルコール発酵を、気軽に自分で作れるように、楽しく紹介。全米ロングセラーの発酵食バイブル。｡
著者紹介｡	ニューヨーク市生まれ。マンハッタンで東欧系ユダヤ人の発酵食文化で育った自称<発酵フェチ>。インテンショナル・コミュニティ「ショートマウンテン・サンクチュアリ」住み込み管理人の一人。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008944886｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ｷﾔﾃ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000829325

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。