2025/10/26
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
作る人のためのベジタリアン・パーフェクト・ブック(ツクル/ヒト/ノ/タメ/ノ/ベジタリアン/パーフェクト/ブック)｡
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| 副書名｡ |
For All Chefs and Restaurants(フォー/オール/シェフズ/アンド/レストランツ)｡
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| 著者名等｡ |
庄司/いずみ‖著(ショウジ,イズミ)｡
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| 西野/俊宏‖監修(ニシノ,トシヒロ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.2｡
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| ページと大きさ｡ |
175p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| 菜食｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.37｡
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| NDC10版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-219368-9｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000000831422｡
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| 内容紹介｡ |
日本初、プロのためのベジタリアン料理完全ガイド。ベジタリアンの基礎知識を解説するとともに、前菜、メインからデザートまで、99品のベジタリアン対応レシピを紹介。ベジタリアンメニュー開発テクニックも満載!｡
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| 著者紹介｡ |
野菜料理家。コンビニエンスストアやカフェ、レストラン向けに数多くのメニューを開発。「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」主宰。著書に「やさいの常備菜」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100323989｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W03 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 美味しいくらし（品目・材料編）｡
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- 請求記号：
- 596.37/ｼﾖ ﾂ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000831422