書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/03

書誌情報｡

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978-4-903908-58-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	シェフを「つづける」ということ(シェフ/オ/ツズケル/ト/イウ/コト)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	井川/直子‖著(イカワ,ナオコ)｡
出版者｡	ミシマ社／東京｡
出版年｡	2015.3｡
ページと大きさ｡	271p／19cm｡
件名｡	料理(西洋)-イタリア｡
件名｡	調理師｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-903908-58-8｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000000832366｡
内容紹介｡	2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?｡
著者紹介｡	1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100038231｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ｲｶｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000832366

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