2025/05/26
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで(カツオ/コンジャク/モノガタリ/チイキオコシ/カラ/ブンガク/マデ)｡
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| 副書名｡ |
鹿児島、枕崎から。(カゴシマ/マクラザキ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
鹿児島県立短期大学チームカツオづくし‖編(カゴシマケンリツ/タンキ/ダイガク/チーム/カツオズクシ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
158p／21cm｡
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| 件名｡ |
かつお(鰹)｡
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| かつお節｡
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| 水産業-枕崎市｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.63｡
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| NDC9 版：664.63｡
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| NDC10版：664.63｡
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| 内容細目｡ |
これまでも、そしてこれからも / 福田/忠弘‖著(フクダ,タダヒロ) ; カツオ節からKATSUOBUSHIへ / 小湊/芳洋‖著(コミナト,ヨシヒロ) ; 日本の食卓を無形文化遺産のステージに! / 山下/三香子‖著(ヤマシタ,ミカコ) ; 栄養からみるカツオ / 有村/恵美‖著(アリムラ,エミ) ; 水産業と地域経済からみるカツオ / 田中/史朗‖著(タナカ,シロウ) ; カツオで地域おこし / 林/吾郎‖著(ハヤシ,ゴロウ) ; 風土詩歌カツオ / 楊/虹‖著(ヤン,ホン) ; 原耕 / 福田/忠弘‖著(フクダ,タダヒロ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0459-7｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000833578｡
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| 内容紹介｡ |
無形文化遺産「和食」を彩るカツオ節。鹿児島県枕崎市を舞台に、水産、歴史、文学、地域おこしなど、多くの側面からカツオとカツオ節にアプローチし、「和食」の魅力に迫る。鹿児島県立短期大学の公開講座をもとに単行本化。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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