2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
<食>から読み解くドイツ近代史(ショク/カラ/ヨミトク/ドイツ/キンダイシ)｡
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| 著者名等｡ |
南/直人‖著(ミナミ,ナオト)｡
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| 出版者｡ |
ミネルヴァ書房／京都｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
5,262,34p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
MINERVA歴史・文化ライブラリー 25｡
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| 件名｡ |
ドイツ-歴史-近代｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：234.05｡
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| NDC9 版：234.05｡
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| NDC10版：234.05｡
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| ISBN｡ |
978-4-623-07279-8｡
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| 価格｡ |
¥3500｡
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| タイトルコード｡ |
1000000836440｡
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| 内容紹介｡ |
ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。｡
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| 著者紹介｡ |
1957年兵庫県生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中途退学。京都橘大学文学部教授。著書に「ヨーロッパの舌はどう変わったか」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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