2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
純米酒 匠の技と伝統(ジュンマイシュ/タクミ/ノ/ワザ/ト/デントウ)｡
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| 著者名等｡ |
上原/浩‖[著](ウエハラ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
332p／15cm｡
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| シリーズ名｡ |
角川ソフィア文庫 L121-1｡
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| 件名｡ |
清酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
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| NDC9 版：588.52｡
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| NDC10版：588.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-04-409480-5｡
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| 価格｡ |
¥960｡
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| タイトルコード｡ |
1000000837989｡
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| 内容紹介｡ |
日本酒の原点はどこにあるのか。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製麴法・醪等の極意や伝統技法をはじめ、日本酒が醸しだされてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009609744｡
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- 配架場所：
- F書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- B588.52/ｳｴ ｼ｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000000837989